比如舌红者适合用西洋参，

舌头胖者适合用红参，

如果舌头红且胖怎么办？

凡是舌头偏红者，大多属于热证，

所以就算舌头再胖，也要使用西洋参

人参的各种食用方法和注意事项

(1)人参食用研末吞服法

以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，制成人参粉，用温开水送服。

但此法服用，需要注意胃肠消化功能不好的患者，不宜用这个方法。因人参粉进入人体后，溶解成分子状后被人体吸收，有可能吸收不完全，建议可用煎汤的吃法

多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。

人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。

(3)人参煎服

人参煎食做法：将人参切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。

注意人参在煎煮过程中，不要频繁揭锅盖。

人参煎服适用于各种人参品种，是最常用的方法。

(4)人参食用熬膏

指将生晒参、红参、西洋参，以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂。

做法：水面高于药一手掌的厚度，文武火煎到水只剩下一半，将水倒出用瓶子盛之；又将渣煎，又如前并之于瓶，反复煎三次，验参渣嚼无味乃止。却将三次所煎之汁去渣，仍入瓷锅内，文武火慢慢熬成膏。

人参熬服法:每日1 ~3次，每次l ~2调羹。有餐后服用。

(5)人参食用熬成粥

做法：取人参片3克，可选用西洋参或生晒参，冷水浸泡，红枣10枚，粳米150克，加水适量，煮沸后，再小火慢慢煮烂至熟，即可。喜欢甜食可加入适量冰糖。

(6)人参食用浸酒法

人参酒做法：可用形态、质量较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒(500毫升)中。最好选用高质量白酒。浸泡一星期后即可服用。浸泡的时间越长人参酒越浓。饮完后可以再重复浸泡一次。分10 ~20次都可以。